Pensando em ajudar você que tem intolerância histamínica, hoje eu trouxe alguns alimentos ricos em histamina ou que acabam por interferir no metabolismo dessa substância. Vamos conferir?

• Frutas frescas, especialmente as cítricas, e frutas secas;

• Vegetais, como: tomates, berinjela, cogumelos e espinafre;

• Leguminosas, como: grão de bico, soja e lentilhas;

• Condimentos, como: pimenta em pó, canela e cravo;

• Bebidas alcoólicas, sobretudo cerveja e vinho;

• Queijos, principalmente os envelhecidos

• Carnes defumadas ou em conserva;

• Alimentos processados, como: salsicha, salames, presunto e bacon;

• Peixes defumados;

• Alimentos enlatados ou em conserva, ricos em aditivos;

• Chocolate e cacau;

• Fermentados.

VALE LEMBRAR

A liberação de histamina não está relacionada apenas à alimentação, podendo ser causada por praticamente qualquer alérgeno.

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